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陶瓷酒坛子可以提升酒的品味和文化内涵
发布时间:2018.03.13 新闻来源:淄博市龙兴陶瓷有限公司

用新酒坛子来灌装成品酒,新坛最好先灌装“带糟”(半成品),而后再来灌装成品酒。原因在于新坛疵点比较多,容易渗漏,对酒的陈化不利,也易导致酒质变坏。此外,由于新酒坛子刚刚烧制好,坛壁的毛细孔较多,直接盛酒损耗较大也是一个因素。  

陶瓷酒坛子盛酒也有不足之处,主要有三个方面:一是贮存要“堆幢”,年年要“翻幢”,搬运劳动强度较大;二是外观粗糙,不够美观,不利于提高消费档次;三是占库面积大,贮酒损耗多。按堆幢四层酒坛计算,每1000升酒占用库房1.43平方米,每年贮酒损耗在0.5%~1.0%。这也是黄酒越陈成本越高,价格随之越贵的原因。

陶瓷酒坛子的优点:
  瓷酒坛子的温度由1320℃高温烧成,物理化学稳定性高。
  瓷酒坛子略有透气又不渗漏,对原酒陈酿过程中有很好的催陈效果。
  瓷酒坛子基本不透光,避免了光对酒的化学反应,很好地保持了酒质。
  瓷酒坛子比玻璃酒瓶导热慢,可以保持适中的酒温,使酒不易变质。
  制造瓷酒坛子的原料取材于天然矿物,它含有钙、镁、钾、钠、铁等元素,有益人体健康。
  陶瓷制品工艺精湛、艺术表现形式多样,收藏价值极高,可以提升酒的品味和文化内涵

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